A Salto de Mata

OBJETIVO COMO ENTIDAD: Además de distribuir productos ecológicos, colaboramos en la difusión de su significado, tratando de imprimir valores agroecológicos en nuestra forma de hacer las cosas e intentando transmitir una mayor conciencia crítica de los actos de consumo cotidiano. En nuestro local, intentamos potenciar las producciones locales, los circuitos directos y de confianza con l@s agricultor@s y ganader@s, precios razonables y formatos a granel que hagan disminuir el uso de embalajes innecesarios y, como no, tratar de que la opción de comer “Bio” no se convierta en un lujo para minorías. También organizamos exposiciones de fotos o de carteles, distribución de publicaciones, etc, que tienen que ver con los temas que nos preocupan. También promovemos las visitas a l@s agricultor@s y ganader@s que nos proveen para conocer de primera mano los entresijuli del manejo ecológico de sus explotaciones, sus dificultades, ilusiones, expectativas y, en definitiva, ponerle “cara” y “manos” a lo que después tendremos el placer de degustar. Seríamos una mezcla entre tienda de barrio y especializada, con reparto asociativo de tareas y toma de decisión conjunta. También trabajamos para crear un espacio de comunicación, tanto con el barrio como con otras entidades del sector de la agroecología.

BIENES Y SERVICIOS OFRECIDOS: Fruta y verdura fresca y a granel, huevos, lácteos, legumbres, carne, pan, bollería, aceite, vino, conservas, droguería, cosmética, etc.

PORCENTAJE DE LOS PRODUCTOS OFRECIDOS QUE SON DE ORIGEN ECOLÓGICO: 99 por ciento.

PROPORCIÓN DE PRODUCTOS SEGÚN SU PROCEDENCIA:
Local: 10%
Nacional: 65%
Internacional: 25%
Total: 100%

PERSONAS QUE HAN PARTICIPADO EN LA ENTIDAD EN 2005: De forma continuada 5 miembros trabajadores de la asociación.
Hay 8 personas más colaborando en diferentes aspectos (asesoramiento, trabajo,chapuzas, masajes…).

DATOS SOCIALES:

Equidad: De los cinco miembros trabajadores 2 son mujeres y 3 hombres, las tareas se reparten indistintamente, el régimen de toma de decisiones es asambleario,por lo que no existen jefes. Todas las tareas se valoran de la misma manera e incluso l@s más atrevid@s rotan por todas.

Toda la información fluye libremente entre todos los socios.

Reparto por sexos de los puestos de responsabilidad: al 50%.

Empleo: Cuatro contratos indefinidos y uno temporal.

Medio Ambiente: Se hace recogida selectiva de residuos.Para el transporte, nos coordinamos con otras asociaciones y grupos de consumidores con los que compartimos transporte y ahorramos gastos.
Fomentamos el uso de graneles y tenemos unas bolsas ecológicas de comercio justo para que la gente las pueda comprar a buen precio, y no se utilicen muchas bolsas de plástico.
Tenemos envases retornables en los productos cuyos productor@s se encargan de recoger, como es el caso de COPAN.

Cooperación: A Salto de Mata forma parte de la coordinadora de consumidores ecológicos de Madrid de productos ecológicos, así mismo tiene acuerdos de colaboración con la cooperativa de productos agrícolas Gneis, Ecologistas en Acción y Consume hasta morir.
Sin carácter lucrativo: Sí.

Compromiso con el entorno: En A Salto de Mata, pretendemos crear un espacio de comunicación tanto con el barrio como con otras entidades del sector de la agroecología. Además los miembros de la asociación participan de forma individual a nivel de barrio, comunidad, etcétera.